Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής η Πέμπτη 16 Οκτωβρίου, και ο προβληματισμός είναι διάχυτος για το εξής παράδοξο φαινόμενο: Η μεν πείνα πλήττει τον αναπτυσσόμενο κόσμο, η δε παχυσαρκία τον αναπτυγμένο.
Στις αναπτυσσόμενες χώρες 40 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από την πείνα ενώ κάθε λεπτό εννιά παιδιά χάνουν τη ζωή τους από αίτια που σχετίζονται με τον υποσιτισμό.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πέρυσι, λόγω της αύξησης των τιμών στα τρόφιμα, επιπλέον 75 εκατομμύρια άνθρωποι προστέθηκαν στον πληθυσμό που ζει κάτω από το όριο της πείνας, αυξάνοντας συνολικά τον αριθμό τους σε περίπου 923 εκατομμύρια παγκοσμίως.
Στον αντίποδα, στις χώρες του αναπτυγμένου κόσμου, οι άνθρωποι πεθαίνουν από νοσήματα που προκαλεί η παχυσαρκία και η κακή διατροφή.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι μέχρι το 2020 η παχυσαρκία και οι επιπλοκές της (καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδης διαβήτης και καρκινογενέσεις) θα ευθύνονται για το 72% των θανάτων. Ακόμη και η Ελλάδα, η χώρα η οποία "γέννησε" τη μεσογειακή διατροφή παρουσιάζει σήμερα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας.
Έρευνες δείχνουν ότι στη χώρα μας ένας στους δύο άντρες και μια στις τρεις γυναίκες είναι υπέρβαροι. Έξι στους δέκα Έλληνες καταναλώνουν πρόχειρο φαγητό από δύο έως επτά φορές την εβδομάδα και σχεδόν οι μισοί υπερκαταναλώνουν κόκκινο κρέας.
Ακόμα πιο απογοητευτική είναι η εικόνα που παρουσιάζουν τα παιδιά καθώς τα Ελληνόπουλα εξακολουθούν να βρίσκονται στις πρώτες θέσεις των πιο παχύσαρκων παιδιών στην Ευρώπη με το 20% των αγοριών και το 16% των κοριτσιών να είναι παχύσαρκα.
Το βασικό θέμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής, όπως έχει οριστεί από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) είναι η παγκόσμια ασφάλεια των τροφίμων και η επίδραση των κλιματικών αλλαγών και των βιοκαυσίμων στην ποιότητα της διατροφής.
πηγή:
www.skai.grπωπω, μεγάλες αλήθειες λέει αυτό το άρθρο...έχουμε καταντήσει σαν τους Αμερικάνους...